Япония впервые в своей истории стала экспортером черной икры

Япония впервые в своей истории стала экспортером черной икры. Первую партию икры уже отправили в один из лучших отелей Гонконга, сообщил президент компании-производителя Japan Caviar Мотоо Сакамото.

“Экспорт пока будет идти только в Гонконг, однако у нас есть заявки из ряда стран Юго-Восточной Азии. В то же время существенному расширению поставок за рубеж мешают пока еще малые объемы нашего производства. Мы получаем лишь до тонны черной икры в год”, – рассказал глава компании.

Осетров для добычи икры в Японии разводят искусственно.